La ristorazione poggia su un pilastro indistruttibile.

Ma se questo pilastro si incrina e si consuma fino a rovinarsi completamente, il locale finisce molto rapidamente a gambe all’aria.

Ti sto parlando di uno dei parametri vitali che regolano l’esistenza di un ristorante: la sostenibilità economico-finanziaria del tuo locale. Già ti sento: “ecco un altro che parla di sostenibilità, che si riempie la bocca di paroloni e concetti poi inutilizzabili nella vita di tutti i giorni…”

No. Non sono concetti astratti e inutili: la sostenibilità è un sistema di parametri da rispettare per mantenere in salute il tuo business ristorativo. Altrimenti la bancarotta è dietro l’angolo. Chi sono io per dirti tutto questo?

Mi chiamo Emiliano Citi e lavoro nella ristorazione da più di 30 anni. Negli ultimi 5 ho fondato RistoBusiness, la mia società di consulenza e formazione per ristoratori.

Dalla collaborazione fra la mia RistoBusiness e Crabiz, altra realtà di successo nel campo della consulenza professionale, abbiamo dato vita a Restaurant for Future: il primo progetto in Italia che si propone di diffondere e certificare il valore e i parametri scientifici della sostenibilità nel settore ristorativo italiano.

Perché ti dico questo:

1. Sostenibilità vuol dire controllo di gestione.

2. Sostenibilità vuol dire padronanza della materia fiscale e finanziaria.

3. Sostenibilità vuol dire smettere di sprecare materie prime come se non ci fosse un domani.

Perché un domani potrebbe non esserci per tutti quei locali che sprecano materie prime e denaro.

Parleremo proprio di questo al Webinar gratuito di giovedì 16 febbraio, alle 15:30, “Perché con un ristorante sostenibile si guadagna di più”.

Vedremo cosa può fare per il tuo ristorante una corretta impostazione nella gestione economico-finanziaria.

Vedremo perché la sostenibilità non è un concetto inutile e astratto, ma un pilastro su cui costruire il tuo successo.

Se vuoi costruire un locale a prova di spreco, con la corretta impostazione economico-finanziaria, clicca qui e iscriviti al Webinar!

Iscriviti al Webinar "Perché con un ristorante sostenibile si guadagna di più" compilando il Modulo qui sotto